Các bước nấu xôi gấc dẻo mềm, thơm ngon

Hãy tham khảo công thức nấu món xôi gấc dẻo mềm, thơm ngon mà thiết bị nhà bếp Bosch chúng tôi chia sẻ sau đây cho những người thân yêu trong gia đình cùng thưởng thức.

1. Nguyên liệu nấu xôi gấc

• Gấc chín đỏ: 500 g.

• 1 kg nếp, 20 ml rượu trắng, 100 g đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 20 ml dầu ăn.

Dụng cụ: Bếp, nồi,…

2. Cách nấu xôi gấc

cach-nau-xoi-gac-deo-mem-thom-ngon

Trộn nếp và ruột gấc

Bước 1: Vo nếp thật sạch, ngâm nếp từ khoảng 6 đến 8 tiếng, rồi đổ nếp ra rổ, rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho muối, dầu ăn và trộn đều. Với gấc chọn loại gấc chín đỏ, ngon, vỏ mỏng, gai thưa. Cắt đôi gấc, lấy phần ruột bên trong, cho thêm khoảng 15 ml rượu trắng vào và trộn đều. Sau đó, đổ hết ruột gấc vào nếp, trộn 2 nguyên liệu vào nhau.

Bước 2: Đặt nồi xửng hấp lên bếp, sau đó đổ nước vào khoảng ½ nồi, khi nước sôi, thì bạn đặt xửng lên nồi, cho nếp trộn gấc vào xửng, đậy nắp kín và nấu trong vòng khoảng 40 phút. Khi chín gấc chuyển sang màu vàng đỏ.

Bước 3: Cho thêm đường, 5 ml rượu trắng vào nồi xôi, tiếp tục trộn đều cho đường tan, rượu thấm vào xôi, đậy nắp nấu tiếp 5 phút nữa rồi tắt bếp.

cach-nau-xoi-gac-deo-mem-thom-ngon

Cho xôi vào khuôn

Bước 4: Để làm xôi gấc 3 lớp, hãy chuẩn bị một khuôn bất kỳ, sau đó quét dầu ăn lên mặt trong của khuôn, múc xôi cho vào khuôn 1 lượng vừa phải, không cho quá nhiều xôi, cho thêm đậu xanh không vỏ đã được hấp chín vào khuôn, cuối cùng là cho thêm 1 lớp xôi gấc nữa.

cach-nau-xoi-gac-deo-mem-thom-ngon

Món xôi gấc 3 lớp thơm ngon

Đậy nắp khuôn lại và ép thật chặt, úp khuôn vào một chiếc đĩa và mở khuôn ra từ từ. Như vậy chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có xôi gấc 3 lớp đỏ vàng hấp dẫn mà lại rất ngon, chúc bạn thành công.

Xem thêm: Bánh bột lọc Huế thơm ngon đúng điệu, dễ làm

Bài viết liên quan

13/07/2019

Bếp từ Bosch báo lỗi E0
Tham khảo bài viết dưới đây của Showroom Bosch Kitchen Luxury để tìm hiểu về ...

11/07/2019

Bếp từ Bosch báo lỗi E1
Bếp từ Bosch lỗi E1 là một trong những rắc rối mà người nội trợ ...

07/06/2019

7 mẹo tiết kiệm điện cần biết khi sử dụng lò nướng
Lò nướng hiện là một trong những thiết bị gia dụng hữu ích không thể ...

03/06/2019

Tổng hợp 10 mã lỗi E trên bếp từ Bosch và cách khắc phục
Các mã lỗi E trên bếp từ Bosch là một trong những vấn đề được rất ...