Hướng dẫn làm lẩu gà nấm thơm ngon ngay tại nhà

Nói đến ẩm thực Việt Nam không thể không nói đến các món lẩu – món ăn đặc trưng cho văn hóa người Việt, trong đó phải kể đến món lẩu gà. Thời tiết se se là dịp lý tưởng để bạn cùng gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút, đậm đà tròn vị cùng vị thịt gà chín tới mềm thơm.

Cách nấu lẩu gà tròn vị

Chuẩn bị nguyên liệu gà

Chuẩn bị nguyên liệu gà

nau-lau-ga (4)

Nguyên liệu:

  • 1 con gà ta : 1,5 kg
  • Cải thảo : 200g
  • Rau muống hạt: 200 g
  • Hoa chuối sữa bào: 200g
  • Ngô ngọt : 2 bắp
  • Ngải cứu : 200 g
  • Nấm hương: 100g
  • Nấm kim châm: 200g
  • Rau thơm: sả, ớt, gừng, tỏi, hành tím, hành lá, mùi tàu, húng quế, chanh…
  • Gia vị: muối, mì chính, đường, nước mắm, bột chanh, hạt nêm, bột chanh.
  • Bún, mì….để ăn kèm.
  • Chuẩn bị bếp từ, bếp hồng ngoại, nồi lẩu…

Sơ chế nguyên liệu

  • Gà làm thịt sạch, trụng gà 5 phút qua nước sôi để thịt gà sạch, da gà được căng bóng đẹp mắt. Vớt gà ra, rửa sạch và chặt ra đĩa.
  • Rau rửa sạch: cải thảo bỏ lá, cắt khúc 2 cm; rau muống cắt khúc vừa ăn; hoa chuối làm sạch ngâm nước cốt chanh cho trắng sạch.
  • Hành tím 2 củ bằm nhuyễn, 2 trái ớt thái lát nhỏ, 2 cây sả đập dập cắt khúc
  • Nấm, rau thơm rửa sạch xếp ra rổ để ráo.
Nồi lẩu gà thơm ngon

Nồi lẩu gà thơm ngon

Chế biến nguyên liệu

  • Nước lẩu: cho 2 thìa cà phê dầu ăn vảo nồi, phi thơm hành tím băm, ớt, sả và đổ vào 2 lít nước. Nêm bột ngọt 1 thìa cà phê, hạt nêm 1 thìa cà phê; ½ thìa cà phê muối hột, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột chanh. Khi nước sôi, bạn hớt hết bọt để nước được trong và cho một ít húng quế, 1 củ hành nướng, ½ củ gừng nướng để nước dậy mùi thơm.
  • Đổ từ từ các nguyên liệu vào nồi nước lẩu gồm: nấm rơm, hành tây, cà chua thái múi vào nồi lẩu.
    Nồi nước lẩu chuẩn vị là nước phải trong, màu đẹp và dậy mùi cay nhẹ, vị ngọt thanh.

Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu gà thơm ngon, hãy thưởng thức thật ngon miệng bên gia đình bạn nhé!

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm lẩu Thái hải sản ngay tại nhà

Bài viết liên quan

15/05/2019

Nên mua bếp từ Đức loại hãng nào?
Bếp từ Đức hiện là dòng thiết bị nhà bếp đang được rất nhiều gia ...

14/05/2019

Đánh giá bếp từ Bosch dùng có tốt không?
Trong những năm trở lại đây, nhu cầu sử dụng bếp từ để nấu nướng ...

13/05/2019

Địa chỉ đại lý Showroom mua bếp từ Bosch chính hãng tại Hà Nội
Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của xã hội, người tiêu dùng ngày càng ...

20/12/2018

Ngày tết hấp dẫn với món mứt dừa viên lạ mắt
Trong mỗi dịp tết thì món mứt dừa viên không còn quá xa lạ. Song, ...