Món bún bò cay cho những ngày rét đậm

Người ăn sẽ cảm thấy sảng khoái và thỏa mãn hơn bao giờ hết, đặc biệt đó là trong những ngày rét đậm với vị cay nóng đặc biệt cùng với mùi thơm hấp dẫn của món bún bò cay!

  1. Chuẩn bị nguyên liệu

– 1kg thịt bò.

– 4 lit nước lạnh.

– 4 cọng hành lá.

– 6 lát gừng.

– 2 củ tỏi.

– 1 củ hành tây.

– 5 hoa hồi.

– 4 lá nguyệt quế.

Gia vị: 1/4 chén sa tế cay, 1/2 chén nước tương, 1 trái cá chua lớn, 1 mảnh vỏ quýt khô, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 1,5 muỗng canh dầu ăn

– Bún tươi, hành lá, rau ngò…

  1. Cách làm

Đầu tiên cho gừng, hành lá, rượu trắng và nước vào nồi rồi đun cùng với thịt bò cắt khúc. Khi nước sôi thì lúc này hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng tầm 10 phút, vớt sạch bọt khi luộc.

bun-bo-cay

Tiếp theo đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, cho thêm bột ớt khô, hành tây, tỏi cắt khúc, lá nguyệt quế , hoa hồi vào sao thơm sau đó cho sa tế cay vào đảo đều. Cà chua đem rửa sạch cắt thành 16 miếng nhỏ cho vào đảo thật nhanh tay.

bun-bo-cay

Vớt thịt bò vào nồi sau đó đổ nước vào, lọc nước qua rây để loại bỏ cặn. Sau đó nêm muối, hạt nêm, nước tương cho phù hợp với khẩu vị, cho nước sôi là dùng được.

Mách nhỏ: Để tô bún luôn nóng hổi thì trước khi chan nước dùng hãy chần bún qua nước sôi 1-2 lần nhé!

bun-bo-cay

Nếu như bạn thích mê món bún bò thì hãy thử bắt tay làm món bún bò cay này theo hướng dẫn trên đây nhé! Bạn sẽ có cùng lúc những hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được bao gồm: vị đậm, chua, ngọt, cay, bùi, dai, béo béo thấm đẫm đến từng ngóc ngách của vị giác. Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan

19/08/2019

Máy rửa bát Bosch có chức năng sấy khô không?
Máy rửa bát Bosch là một trong những thiết bị nhà bếp không thể thiếu ...

16/08/2019

Cách mở khóa an toàn bếp từ Bosch
Khóa an toàn là một chương trình nâng cao của bếp từ Bosch nhằm ngăn ...

15/08/2019

Showroom trưng bày bếp từ Bosch chính hãng tại Hà Nội
Trước nhu cầu sử dụng thiết bị nhà bếp Bosch ngày càng tăng cao trên ...

15/08/2019

Cách vệ sinh máy giặt Bosch hiệu quả
Máy giặt Bosch là dòng sản phẩm cao cấp nhập khẩu châu Âu, được hàng ...